Doğal Ürünler : Kabak Çekirdeği Ezmesi Nedir ve Nasıl Yapılır?

Kabak çekirdeği ezmesi, kabak çekirdeklerinin öğütülmesiyle elde edilen besleyici bir atıştırmalıktır. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu ezme, protein, lif, sağlıklı yağlar ve çeşitli mineraller açısından zengindir. Ev yapımı kabak çekirdeği ezmesi hazırlamak oldukça kolaydır. İşte basit bir tarif:

• Malzemeler:

• 2 su bardağı kabak çekirdeği

• 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ (tercihen ayçiçek yağı)

• Tuz (isteğe bağlı)

• Yapılışı:

1. Kabak çekirdeklerini fırın tepsisine yayın ve 150°C'de 10-15 dakika kavurun.

2. Soğuduktan sonra kabuklarını çıkarın ve bir mutfak robotunda iyice öğütün.

3. İstenilen kıvama gelinceye kadar bitkisel yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.

4. İsteğe bağlı olarak tuz ekleyebilirsiniz.

5. Hazır! Kabak çekirdeği ezmeniz hazır, kuru ve temiz bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın.

Bu basit tarif, evde sağlıklı bir atıştırmalık yapmanın harika bir yoludur. Ayrıca, kabak çekirdeği ezmesi çeşitli yemeklerde ve atıştırmalıklarda kullanılabilir.